- 2 lomos de merluza frescos
- Aceite
- Sal gorda
- Leche
- Media tarrina de queso de untar a las finas hierbas
- Pimienta
- 8 langostinos cocidos
- Sucedáneo de caviar
- Hacer los lomos a la plancha con un poco de sal gorda y reservar.
- Hacer la salsa con el queso la leche y la pimienta hasta reducir.
- Poner los lomos de merluza en un plato, salsear y decorar con el caviar y los langostinos
