Rollitos de salmón con espárragos verdes

Ingredientes:

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• Esparrágos verdes
• Sal gorda
• Aceite
• Agua
• Queso de untar
• Cilantro
• Anchoas
• Pimienta
• Tomate
• vinagre
• sal

1. Cocer los espárragos con sal y un chorrito de aceite y dejar enfriar.
2. Mezclar el queso de untar con el cilantro, las anchoas en trocitos y pimienta.
3. Untar cada loncha de salmón ahumado con el queso y colocar 2 espárragos verdes y enrollar.
4. En un cuenco colocar unos daditos de tomates, aceite, sal y vinagre y regar los rollitos