Bueno, y en honor a la mama me ha traido unas setas de cardo que ya les gustaría resguardarse con ellas a los pitufos;)
Ingredientes:
- Rúcula
- 1 tomate kumato
- Cebolla frita
- 1 seta de cardo
- Jamón del güeno (sí, también me lo trajo recién cortadito la mama...)
- Nueces peladas
- Pasas
- Aceite, vinagre de módena, especias thai y sal
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- Cortar la seta en juliana y hacer a la plancha con unn poco de aceite. cuando estén doradas echar la sal gorda y las especias thai.
- En una fuente poner una cama de rúcula, el tomate en rodajas, láminas de jamón serrano, las setas en juliana y ehcar por encima las nueces, la cebolla frita y las pasas.
- Aliñar al gusto.
