Bizcocho al aroma tropical con sorpresa

Ahí va mi receta paso a paso de este bizcocho veraniego tropical que recomiendo como desayuno merienda o postre ;)

Con ella participo en el concurso organizado por Pepekitchen y Tescoma.

Ingredientes:

• 1 vaso de yogur líquido de piña y coco
• 3 vasos de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de aceite
• Nueces picadas
• Ralladura de un limón
• Ralladura de una naranja
• Perlas de chocolate negro
• 3 huevos
• Fresas
• Mix para enaladas de almendras, arandanos, manzana y pipas (marca hacendado)
• 1 vaso de azúcar
• Canela

Preparación:

1. Batir los 3 huevos con el vaso de yogur.

 

2. Añadir el azúcar y la harina con la levadura tamizada y mezclar con una varilla.

  

3. Añadir el aceite, la ralladura del limón y de la naranja, la canela las nueces y el mix y remover.

  

4. Precalentar el horno a 180º, untar el molde con mantequilla y echar la mitad de la mezcla. Encima echar las rodajas de fresas y las perlitas de chocolate negro.

5. Hornear aproximadamente durante 35 minutos, en los últimos 5 regar con perlitas por el medio del bizcocho.

  

6. Decorar con perlitas de chocolate, nueces y el mix

 

  Listo para comer!!

Montando el plato.. antes de comer se puede meter unos 30 segundos al microondas cubierto con perlitas de chocolate.