Crema fría de puerros al cilantro

Ingredientes:

• 2 patatas



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• 2 puerros
• mantequilla
• sal
• pimienta
• agua
• leche
• cilantro

1. Cortar los puerros y patatas en trozos pequeños.
2. En una cacerola echar mantequilla y rehogarlos a fuego lento hasta que se pochen
3. Echar agua, pimienta, leche sal y el cilantro y dejar cocer.
4. Triturar y añadir leche hasta alcanzar la textura deseada.
5. Dejar enfriar.
6. Servir adornado con hojas de cilantro