Tortilla de crujiente de patatas



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 Ingredientes:

• 1 patata
• 1 cebolla morada
• Queso
• Pimienta
• Sal
• Jamón de York
• Huevos
• Mantequilla
• Aceite

1. Rallar la patata, el queso, la cebolla y salpimentar.
2. Hacer en la sartén con un poco de mantequilla hasta que esté dorado.
3. Mezclar en un bol los huevos y añadir el crujiente de patata.
4. Hacer como una tortilla hasta que cuaje al punto deseado (el mío es dorado por fuera poco hecho por dentro)