Patatas rellenas con setas y jamón

Ingredientes:

• Patatas al microondas según receta Arrocis (ver otras recetas de patatas)
• 1 cebolla



lacocinadebender.com

• Setas de temporada
• jamón
• pimienta
• Nata
• 1 yema de huevo

1. Rehogar la cebolla.
2. Cuando esté transparente añadir las setas.
3. Vaciar las patatas asadas con una cucharilla con cuidado y reservar la cáscara. 
4. Añadir las patatas y rehogar.
5. Añadir el jamón y seguir rehogando hasta que esté todo dorado.
6. En un bol mezclar la nata con la yema de huevo y la pimienta.
7. Añadir a la mezcla anterior.
8. Rellenar las cáscaras de patata.
9. Gratinar en el horno.