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- 1 patata
- 1 cebolla morada
- Queso
- Pimienta
- Sal
- Jamón de York
- Huevos
- Mantequilla
- Aceite
- Rallar la patata, el queso, la cebolla y salpimentar.
- Hacer en la sartén con un poco de mantequilla hasta que esté dorado.
- Mezclar en un bol los huevos y añadir el crujiente de patata.
- Hacer como una tortilla hasta que cuaje al punto deseado (el mío es dorado por fuera poco hecho por dentro)
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