Patatas rellenas con setas y jamón
Ingredientes:
- Patatas al microondas según receta Arrocis (ver otras recetas de patatas)
- 1 cebolla
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- Setas de temporada
- jamón
- pimienta
- Nata
- 1 yema de huevo
- Rehogar la cebolla.
- Cuando esté transparente añadir las setas.
- Vaciar las patatas asadas con una cucharilla con cuidado y reservar la cáscara.
- Añadir las patatas y rehogar.
- Añadir el jamón y seguir rehogando hasta que esté todo dorado.
- En un bol mezclar la nata con la yema de huevo y la pimienta.
- Añadir a la mezcla anterior.
- Rellenar las cáscaras de patata.
- Gratinar en el horno.
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