Ensalada de rúcula con bacon y gambas al ajillo

Ingredientes:

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• Rúcula
• Bacon en dados
• Gambas
• Ajos
• Aceite
• Guindilla
• vinagre de módena
• Quesos rallados variados

1. Cortar el ajo en láminas y dorar en la sartén con aceite de oliva y guindilla.
2. Añadir las gambas hasta que estén en us punto.
3. Hacer el bacon en el microondas envuelto en papel de cocina (está crujiente y el papel absorve toda la grasa).
4. Poner en una fuente en el fondo la rúcula, las gambas al ajillo el bacon y el queso rallado por encima.
5. Regar con un chorrito de vinagre de módena.