Duo de esparrágos, jamón y salsas

Ingredientes:

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• Espárragos blancos
• Espárragos verdes
• Jamón York
• Jamón Serrano
• Salsa de mostaza
• Mahonesa
• 1 tomate Raff
• Sal gorda
• Aceite
• Limón

1. Cocer los dos tipos de espárragos con sal gorda, un chorrito de aceite y de limón. Dejar enfriar.
2. Montar el plato alternando los dos tipos de espárragos y echar un chorrito de aceite y sal gorda.
3. Poner las lonchas de jamón de york cubriéndolos.
4. Encima las lonchas de jamón serrano.
5. Adornar con lonchas de tomate raff alrededor.
6. Echar los dos tipos de salsa (mahonesa y mostaza) por encima