domingo, 24 de abril de 2011

Mousse de fresón a los dos quesos

Ingredientes:
    
    es.fotolia.com
    
  • Fresones
  • Queso mascarpone
  • 1 clara de huevo
  • Queso al albaricoque ("tolko albaricoque" encontrado en Alcampo)
  • Azúcar
  • Canela
  • 1 piza de sal
  • Bolitas de chocolate para decorar
  1. Montar la clara a punto de nieve con una pizca de sal.
  2. Lavar y cortar los fresones y echar a la clara montada
  3. Añadir los dos quesos, el azúcar y la canela y batir.
  4. Echar en copitas y meter al congelador.
  5. Sacar un rato antes de consumir y añadir las bolitas de chocolate y canela para decorar

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