Mousse de fresón a los dos quesos
Ingredientes:
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- Fresones
- Queso mascarpone
- 1 clara de huevo
- Queso al albaricoque ("tolko albaricoque" encontrado en Alcampo)
- Azúcar
- Canela
- 1 piza de sal
- Bolitas de chocolate para decorar
- Montar la clara a punto de nieve con una pizca de sal.
- Lavar y cortar los fresones y echar a la clara montada
- Añadir los dos quesos, el azúcar y la canela y batir.
- Echar en copitas y meter al congelador.
- Sacar un rato antes de consumir y añadir las bolitas de chocolate y canela para decorar
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